Superhelppo uunimunakas / As easy as it gets: oven baked omelet

Vaikka suosin arjessa simppeleitä ja nopeita ruokaohjeita, en ollut ennen tätä aamua ikinä kokeillut uunimunakkaan valmistusta. Onneksi viimein kokeilin, sillä tämän helpompaa ei ravitsevan aamupalan laitto voi olla! Vaihtelemalla "höysteitä" on ruokalajiin helppo tuoda vaihtelua. Pääraaka-aineiksi tarvitsee vain munia ja ruokakermaa - muutoin mielikuvitus on rajana. Tämänaamuiseen uunimunakkaaseen lisäsin kirsikkatomaatteja, pakastepinaattia ja parmesaania. Mausteeksi sujautin lisäksi mustapippuria.

Uunimunakas (2 annosvuokaa):

Pääraaka-aineet:

3 munaa

0,5 dl ruokakermaa

Höysteet maun mukaan, esimerkiksi:

Pakastepinaatti

Kirsikkatomaatti

Parmesaania

Mustapippuria

Viimeistelyyn:

Rucolaa

1. Sekoita munat, ruokakerma, raastettu parmesaani ja mustapippuri kulhossa.

2. Asettele höysteet vuokaan.

3. Kaada seos höysteiden päälle.

4. Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia. 

5. Herkuttele!

///

I prefer easy and quick recipes and oven baked omelet is just what I need on a busy morning. It really doesn't get any easier than this! With different seasoning ingredients you can bring variation to the dish. Love it! 

Oven baked omelet (2 small serving molds):

Main ingredients:

3 eggs

0,5 dl food cream

For seasoning:

Spinach

Cherry tomatoes

Parmesan cheese

Black pepper

On top:

Arucula

1. Mix together the eggs and the cream.

2. Place seasoning ingredients to the mold(s).

3. Pour the egg-cream mixture on top of the seasoning ingredients.

4. Bake in 200 °C degrees for about 20 minutes.

5. Enjoy!

- Titta

Mansikkaraakakakun pikkusisko / Lil' strawberry raw cake

Blogissamme on vilahdellut vähän väliä erilaisia herkullisia gluteenittomia ja laktoosittomia herkkuja. Kesällä kun mansikkasato oli vielä parhaimmillaan, kokeilin viimein minäkin raakakakun valmistusta. Päädyin juustokakkumaiseen raakakakkuun, jonka reseptin bongasin Lotan Syötävän hyvä-blogista. Vadelmien sijaan käytin raakakakussani mansikoita, muutoin noudatin uskollisesti Lotan reseptiä, jonka voin allekirjoittaa olevan ihan paras! 

Yhden suuremman juustokakun sijaan halusin kokeilla minikakkusten tekemistä. Minikakkusen rakensin kasaamalla pohjan ja täytteet kakkumuottiin, jonka reunoille olin asetellut mansikan siivuja.  Tämän jälkeen jäähdytin kakun pakastimessa. Lopuksi lämmittelin käsillä kakkumuotin reunat ja nostin muotin pois. Aika söpö, vai mitä?

Lopuksi ripottelin kakkusen päälle koristeeksi vielä kookoshiutaleita. Nyt mietin mitä seuraavaksi... Näyttäisivätköhän  kiivin siivut hauskoilta kakun reunoilla? 

Myös talouden nelijalkainen edustus sai oman herkkupalan, ei tosin raaka-kakkua ;)

///

A few weeks back I decided to prepare mini strawberry raw cakes - they turned out pretty awesome though I still need more practice with the mini cake molds. I found the base recipe from the Finnish blog called "Syötävän hyvä". The original recipe is for raspberry raw cake but instead of raspberries I used strawberries. This recipe serves about ten. If you like, you can make one big raw cake instead of multiple mini cakes.


Strawberry raw cake (about 10 servings)

Crust:
A little over 1 dl pecan nuts (or, for example. almonds or walnuts)
A little less than 1 dl soft dates (about 7 pcs)
Pinch of mountain / sea salt

Filling: 
Approx. 3 dl (soaked) cashew nuts
Juice of 2 lemons
1 teaspoon vanilla powder or seeds of 1 vanilla bean
Approx. 1 dl (or a little less) of melted coconut oil
1/2  - 1 dl of honey

2 dl (or more) strawberries

1. Blend the crust ingredients using a food processor or a blender.
2. Press / spread the batter on the bottom of the cake mold/molds.
3. Place strawberry slices on the side of the mold/molds.
4. Blend all the filling ingredients, except the strawberries, smooth.
5. Separate about 2/3 of the filling into another bowl.
6. Blend the remaining 1/3 of the filling with the strawberries.
7. Will the cake mold/molds first with the filling without strawberries.
8. Pour the strawberry filling on top of the cake mold/molds.
9. Freeze the cake/cakes in the freezer few hours.
10. Before serving let the cakes unfreeze few minutes before carefully removing the mold(s).

Hope you'll enjoy!

-Titta

Iltapäiväkahvit huvimajassa ja gluteeniton mustikkapiirakka / Gluten-free blueberry pie

Terveisiä meidän huvimajasta, jossa joimme äidin kanssa tämän kesän ensimmäiset (ja tällä tahdilla todennäköisesti myös viimeiset) iltapäiväkahvit kera itsetehdyn mustikkapiirakan. Gluteenittomaan (ja muutenkin kokolailla fiksattuun) ruokavalioon siirtyminen on herättänyt leipomishaluni ihan uudella tavalla ja nyt tekee mieli kokeilla joka päivä jotain uutta.

Tähän aikaan kesästä mustikkasato on parhaimmillaan, joten nyt kipin kapin poimimaan ne terveyspommit metsästä tai torilta. Ja sen jälkeen leipomaan tätä mustikkapiirakkaa, jota voi hyvällä omallatunnolla nauttia useammankin palan, ihan mihin aikaan päivästä tahansa. Resepti on siis gluteeniton eikä sisällä sokereita, mutta maitorahkaa kylläkin, sillä toiveena oli saada perinteistä rahkamustikkapiirakkaa. Ensi kerralla sitten ilman maitoa, kunhan keksin millä rahkan voisi korvata. Ideoita kenelläkään? :)

Huvimajasta puheenollen, tästä taitaa tulla ensi kesän sisustusprojekti meikäläiselle! Täällä on hyvä tunnelma, romanttista ja rosoista yhtäaikaa. Jos sitten tulisi vietettyä aikaa enemmänkin kuin yksien iltapäiväkahvien ajan.

Gluteeniton ja sokeriton mustikkapiirakka

Pohja:

1 muna

1 tosi kypsä banaani

1/2 purkkia maitorahkaa

2 dl gluteenittomia kaurahiutaleita

ripaus laadukasta suolaa (meri-, vuori- tai ruususuolaa)

reilusti kanelia

reilusti kardemummaa

Täyte:

1 muna

1 purkki maitorahkaa

aitoa vaniljajauhetta

steviaa/hunajaa makeutukseen sen verran kuin tarvitset

paljon metsämustikoita

1. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen

2. Muussaa kypsä banaani ja sekoita banaani, muna, puoli purkkia maitorahkaa, kaurahiutaleet ja mausteet keskenään

3. Levitä taikina voideltuun piirakkavuokaan ja peitä taikinapohja isolla kasalla metsämustikoita

4. Levitä stevialla tai hunajalla makeutettu kermaviili-muna täyte mustikoiden päälle ja anna paistua uunissa noin 30 minuuttia 

5. Vaikein osuus: Anna piirakan vetäytyä rauhassa, noin 30 min tai niin kauan kuin jaksat odottaa. Nauti sellaisenaan tai Ingmanin sokerittoman jäätelön ja kahvin kera. Äidin seura on myös aina plussaa.

///

Self-made blueberry pie and afternoon coffee in the pavilion with mom. These kind of things make the summer days special. I want to share the recipe with you, because now it's the best time to pick the blueberries, either from the forest or from the marketplace. Either way, just pick them, and prepare this gluten-free, sugar-free blueberry pie to make the last summer days memorable..<3

For the crust:

1 egg

1 ripe banana

0,5 cup of quark

1 cup of gluten-free oats

pinch of quality salt (sea, mountain or rose salt)

big pinch of cinnamon

big pinch of cardamom

For the filling:

1 egg

1 cup of quark

pinch of vanilla

stevia or honey to make it sweet

1. Smash the ripe banana and mix it with egg, quark, gluten-free oats, salt, cinnamon and cardemom in a small baking bowl

2. Pour the dough in the greased pastry shell

3. Spread blueberries over the crust and add the filling on top

4. Bake in preheated oven (200C) for 30 minutes or until berry juices start to bubble out

5. Let it stay for another 30 minutes if possible and enjoy in a good company, preferable with mom and a cup of coffee.

- Sonja

Gluteeniton mansikka-raparperi piiras / Gluten-free strawberry-rhubarb pie

Ihanat lukijamme! Pahoittelumme, että hiljaiselomme on kestänyt laittoman pitkään! Ilmeisesti raskas työvuosi vaati veronsa, mutta onneksi loman alku on jo tehnyt tehtävänsä :) Eilinen mansikkaretki Paattisille innosti leipomaan illalla herkullisia piiraita. Sain samalla käytetyksi loput raparpereista; kiitoksia vain naapurin rouvalle! Piirakkapohjan reseptin löysin Venlan blogista. Reseptillä voi toki tehdä perinteisen marjapiirakan, mutta mielestäni myös muffinivuokiin tehdyistä pienistä piiraista tuli kauniita tarjottavia. Piirakan kanssa maistuu myös vaniljajäätelö tai –kastike, mutta hyvää se oli ilmankin.

Ohje:
n. 8 muffinivuokaa

Pohja
125 g voita
1 dl intiaanisokeria
1 kananmuna
2,5 dl gluteenitonta kaurajauhoa (esim. Provena, saa ainakin supermarketeista)
1 tl leivinjauhetta

Täyte
1 prk vaniljarahkaa (oman maun mukaan mikä tahansa maustettu rahka)
1 prk maitorahkaa
200 g mansikoita
200 g raparperia
+ makeuden lisäämiseksi steviaa/intiaanisokeria tai enemmän maustettua rahkaa
+ mansikoita koristeluun

1. Täyte kannattaa valmistaa ensiksi, jotta taikina ei lässähdä. Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen.
2. Pilko raparperi ja halutessasi mansikat sekä sekoita ne rahkan joukkoon. Raparperin ansiosta/vuoksi täyte ei ollut kovin makea, eli täytettä kannattaa maistella ja makeuttaa oman maun mukaan.
3. Siirry taikinan tekoon ja vatkaa vaahdoksi voi ja sokeri.
4. Lisää joukkoon kananmuna.
5. Sekoita kuiva-aineet keskenään ja lisää muun taikinan joukkoon kevyesti nostellen.
6. Jaa taikina muffinivuokiin ja painele taikina vuoan pohjaan ja reunoille.
7. Jaa täyte muffinivuokiin.
8. Paista uunin keskitasossa noin puoli tuntia.

HUOM! Anna piiraiden jäähtyä vuoissa, sillä lämmin piiras murenee helposti gluteenittoman jauhon takia. Koristele jäähtyneet piiraat mansikkaviipaleilla.

Dear readers! We are sorry that we have been away for a while. But now we are back in business and I want to share a nice and easy gluten-free pie recipe with You. Yesterday I was picking up strawberries with my friend and decided to make a strawberry-rhubarb pie. You can use the recipe to make one big pie, but I prefer these small cute pies instead.

Receipt:
8 muffin tins

Pie crust
125 g butter
1 dl unrefined sugar
1 egg
2,5 dl gluten-free flours, I used refined oat flours
1 ts baking powder

Filling
400 g (flavoured) curd  >
200 g strawberries
200 g rhubarb
> If You use unflavoured curd, use extra sweetener or unrefined sugar to add sweetness

1. Prepare the filling. Heat the oven to 200 celsius.
2. Chop rhubarbs and strawberries and mix them with curd. Taste the filling and adjust sweetness to Your own taste.
3. Prepare the dough. Whip up butter and sugar.
4. Add one egg to the dough.
5. Mix flours and baking powder together and add them carefully to the dough.
6. Divide the dough to muffin tins and press it to the bottom and sides of the tin.
7. Divide the filling to muffin tins
8. Bake pie around 30 minutes.
NOTE! Because gluten-free flours crumbles easily, let the pies cool before serving. Add strawberries before serving.

- Susanna

Kesäkakku / Summer cake

Tässä pikavinkki kesäisen juhlapöydän katseenkääntäjäksi. Kakku itsessään on taattua laatua eli ohjeena käytin Sannan syntymäpäiviltä tuttua kakkureseptiä. Idean kuorruttamattomasta kakusta sain puolestaan Pinterestistä, mistäpä muualta! Mielestäni juuri tuo kuorrutteen puute tekee kakusta mielenkiintoisen... Karun pinnan vastapainoksi päälle on rennolla kädellä aseteltu marjoja ja kukkia suloiseksi asetelmaksi. 

Herkkää ja rosoista samaan aikaan ja siitähän meikä tykkäilee :)

///

Just a demonstration of cake decoration I put together a while back. I love the combination of "raw" unfinished surface and delicate arrangement of treats and flowers on top. What do you think? :)

-Titta

Juhlapöydän gluteeniton kruunu / The best gluten-free birthday cake ever

Tulipa synttärisankarin lukemaksi mitä tahansa, on se mielestäni kakun arvoinen lukema. Niinpä juhlissani oli ehdottamasti oltava tarjolla kaikille sopivaa ja maistuvaa kakkua. Olin jo pitkään halunnut kokeilla korkean ja rösöpintaisen kakun tekemistä, mutta kakun sisältö oli kysymysmerkki. Pienen mietinnän jälkeen päätin rakentaa kakun perinteisen kakkupohjan päälle, mutta gluteenittomin raaka-ainein. Täytteeksi valmistin marjarahkaa ja valkosuklaamoussea, jonka ohjeen sain siskoltani. Lopputulos sai paljon kiitosta ja oli kakku kieltämättä herkkua myös omasta mielestäni :)

Kakkupohja
Huom. aineiden mittasuhteet tuonnempana.

6 suurta kananmunaa
sokeria
2 tl leivinjauhetta
gluteenittomia jauhoja
mantelijauhoja
perunajauhoja

kakkupohjan kostutukseen sitruunanmehua

Mittaa huoneenlämpöiset kananmunat lasiin. Mittaa samanlaiseen lasiin saman verran sokeria kuin munia on. Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi sähkövatkaimella. Mittaa jälleen samanverran jauhoja lasiin kuin mitä sokeria ja kananmunia oli. Laitoin mittaan suurimmaksi osaksi gluteenittomia jauhoja, mutta lisäsin sekaan jonkin verran peruna- ja mantelijauhoa. Suosittelen kokeilemaan mantelijauhoja osana taikinaa - se tekee pohjasta erittäin pehmeän ja maistuvan! Lisää jauhojen joukkoon leivinjauhe ja sekoita muna-sokerivaahtoon kevyesti nostellen. Voitele vuoka ja kaada taikina vuokaan. Paista 175 asteessa noin 40 minuuttia. Pohjan raaka-aineiden suhteet olen oppinut äidiltäni jo lapsena. Näytti vieläkin toimivan :)

Täyte 1
Marjarahka

2 dl laktoositonta vispikermaa
2 dl maustamatonta maitorahkaa
1 pussi suomalaisia pakastemarjoja

Vatkaa kerma kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää kerman joukkoon maitorahka. Halutessani voit maustaa rahka-kermaseosta vaniljasokerilla. Lisää sulatetut ja murskatut marjat kerma-rahkaseokseen.

Täyte 2
Valkosuklaamousse

100g leivontaan tarkoitettua valkoista suklaata
1 munan valkuainen
2 dl laktoositonta vispikermaa

Sulata suklaa vesihauteessa tai mikroaaltouunissa. Vatkaa kerma kuohkeaksi. Vatkaa munan valkuainen kovaksi vaahdoksi. Lisää munavaahdon sekaan kerma ja sulatettu suklaa.

Kokosin kakun edellisenä iltana jääkaappiin tekeytymään. Täytin marjarahka-täytteellä kaksi kerrosta ja valkosuklaamoussella yhden kerroksen.

Itse en pidä kermasta kakun päällä, joten koristeeksi oli keksittävä jotakin muuta. Kuorrutuksen oli myös muodostettava rösöinen ja elävä pinta- ihan niin kuin mielikuvissani. Täydellisen kuorrutuksen kakulle löysin Kinuskikissan blogista.Tein Kinuskikissan ohjeen mukaisen määrän tuplana. Runsaalla voi-sokerivaahdolla sainkin täydellisen kuorrutuksen kakun pintaan.

Lopuksi lisäsin kakun päälle tuunatut, Indiskan alekopasta pelastetut, lintupoloiset. Lopputulos oli ihana!

///

This gluten-free cake was a great success at my birthday party few weeks ago, so I thought I should share it with you guys.

The cake
Note: Proportions below the ingredients list.

6 big eggs
sugar
2 tea spoons of baking powder
gluten-free flour
almond flour
potato starch

fresh lemon juice to moist the cake

Add the eggs in a cup and measure equal amount of sugar. Add the sugar to eggs and whisk to a fluffy mix. Again measure equal amount of flours to a cup as there were eggs in the beginning. I added little amount of almond flour and potato starch to a gluten-free flours as they bring lovely softness to the cake. Add the baking powder to the mixture and add the flour combination to egg-sugar mixture carefully stirring/lifting. Butter the cake pan and add the dough. Bake for about 40 minutes in 175 °C. I learned the proportions form my mother when I was a kid, they seem to still work :)

Filling 1: Berry curd

2 dl lactose-free whip cream
2 dl natural quark
about 200 grams of berries

Whip the cream and add the quark after that stirring carefully. Mix the berries in.

Filling 2: White chocolate mousse

100 grams of white baking chocolate
1 egg white
2 dl lactose-free whip cream

Melt the white chocolate in a bowl and whip the cream until its fluffy. Whip the egg white also until its though foam. Add the cream and melted chocolate to the egg foam.

Cut the cake to three layers and add the fillings. Keep the cake in the fridge until the next day so that the flavors will soak into the cake. Before serving I covered the cake with a basic butter-cream icing. I finished the cake with birds I made out of Christmas tree decorations. Hope you'll enjoy! :)

-Sanna

  

Taivaallinen sitruunatahna / Heavenly lemon curd

Olin asiasta mitään tietämättömänä ajatellut, että sitruunatahnan eli lemon curdin tekeminen olisi jotenkin hankalaa. Sain eilen päähäni kokeilla tuon ihanan kirpsakan seoksen tekemistä, kun satuin löytämään siitä varsin terveellisen version The Nourishing Gourmet -sivustolta. Tämä sitruunatahna vie makunystyrät uusiin sfääreihin - se on yksinkertaisesti taivaallista! Ja älyttömän helppoa valmistaa. Meyer-sitruunoiden sijaan käytin herkun valmistamiseen aivan tavallisia sitruunoita. Suosittelen käyttämään luomuja, sillä ohjeeseen kuuluu sitruunankuorta. Jos käytettävissä ei ole luomusitruunoita, kannattaa sitruunoille suorittaa Virpin torjunta-ainepesu.

Sitruunatahna eli "lemon curd":

3 kananmunaa

2:n sitruunan kuoret raastettuna (noin yksi ruokalusikallinen)

0,5 dl laadukasta hunajaa (huom. alkuperäisen ohjeen suositus hieman enemmän)

2:n sitruunan mehut (noin 1-1,2 dl)

6 rkl kookosöljyä

1. Vatkaa kananmunat, sitruunankuori ja hunaja huolellisesti kattilassa tasaiseksi vaaleankeltaiseksi seokseksi.

2. Lisää joukkoon sitruunamehu ja sekoita. Lisää kookosöljy.

3. Keitä keskilämmöllä kunnes kookosöljy on sulanut. Jatka keittämistä niin kauan kunnes seos sakenee ja alkaa kuplia (muutama minuutti). 

4. Nosta seos levyltä ja valuta siivilän läpi kulhoon.

5. Anna seoksen hieman jäähtyä ja siirrä jääkaappiin sakenemaan.

Sitruunatahna sopii monen herkun kaveriksi. Lisää vaikkapa luonnonjogurttiin tai rahkaan. Itse sujautin sitä aamulla kookospuuroon. Astetta parempi maanantaiaamu siis täällä Turussa! Mmm, seuraavalla kerralla voisin maustaa sitruunatahnan inkiväärillä...

///

I finally tried to make lemon curd and it turned out perfectly! Thanks to this heavenly honey sweetened recipe by The Nourishing Gourmet. I used ordinary lemons and they worked well. I highly recommend using organic lemons to avoid unnecessary chemicals.  If you don't have organic lemons you can soak the lemons in a mixture of a) 3 dl water + 2 tbs baking soda + 1 tbs lemon juice OR b) 3 dl water + 2 tbs vinegar + 1 tbs lemon juice OR c) 3 dl water + 2 tbs vinegar + 1 tbs baking soda to get rid of the unhealthy pesticides (source: Kiitos hyvää). 

Enjoy! Next time I'll try to mix in some ginger for an extra kick!

-Titta
<a href="http://www.bloglovin.com/blog/11720477/?claim=fz4zzfhj29h">Seuraa blogiani Bloglovinin avulla</a>

<a href="http://www.bloglovin.com/blog/11720477/?claim=pb3u4r5vath">Seuraa blogiani Bloglovinin avulla</a>

Raakasuklaarakkautta/Love for raw chocolate

Rakastan suklaata. Siskoni ansiosta rakastan myös raakasuklaata. Ja sehän on terveysruokaa parhaimmillaan :D Blogimaailmassa vilisee paljon erilaisia, toinen toistaan herkullisempia raakasuklaareseptejä, mutta jos haluaa pomminvarman, kaikenlaiseen tuunailuun sopivan perusreseptin, niin tässä sellainen. Jaan siis teille Sonjan muokkaaman raakasuklaareseptin, joka on saanut kehuja ympäri Tamperetta ja nyt myös Turkua! Ainekset on hankittu kookosöljyä lukuunottamatta Ruohonjuuresta. Jos yksittäisten ainesten hankkiminen tuntuu hankalalta, on esimerkiksi Cocovi:lla myynnissä raakasuklaan valmistuspaketti, jossa on kaikki tarvittava. Sillä on ainakin helppo päästä alkuun. Mutta nyt siihen reseptiin, joka on mielestäni ylitse muiden!

 Ohje:

1 dl raakakaakaovoi

3 rkl neitsytkookosöljyä

6 rkl raakakaakaojauhe

3 rkl lucuma-jauhe (lucuma on mangon tapainen trooppinen hedelmä)

3 rkl toco-jauhe (riisinlesejauhe)

hunajaa (maun mukaan)

ripaus kalaharinsuolaa

ripaus vaniljajauhetta (jos pitää vaniljan mausta)

+ Halutessa "yllätyksiä" esim. manteleita, pähkinöitä tai kuivia hedelmiä. Auringosta inspiroituneena lisäsin massan joukkoon kuivattuja mangoja pieneksi palasteltuna > toimi!

1. Sulata kaakaovoi ja kookosöljy vesihauteessa.

2. Lisää suola, hunaja ja vanilja + haluamasi muut mausteet (esim. kaneli tai kardemumma) sulatettujen ainesten joukkoon.

3. Lisää raakakaakaojauhe, lucuma- ja toco-jauheet joukkoon ja sekoita ainekset tasaiseksi massaksi.

4. Massa kaadetaan muotteihin (jääpalamuotit ovat loistavia!) ja laita pakkaseen jähmettymään noin puoleksi tunniksi.

5. Nauti!

Itse tehty ja terveellinen raakasuklaa on myös ihana tuliainen ystävälle. Tein kuvioidusta pahvista lahjaboksin, johon keväiset suklaat oli mukava pakata ja antaa viemisenä ystävälle. Kertokaa kokemuksianne, oliko resepti hehkutuksen arvoinen?!

///

I love chocolate. Thanks to my sister I also love raw chocolate; one of the greatest health foods in the world or at least with the greatest taste! My sister has made this wonderful recipe for all chocolate lovers! Ingredients are probably sold all over the world at least in the organic food stores. These are also excellent gifts for Your loved ones, I made a simple gift box from beautiful cardboard.

Receipe:

1 dl raw cocoa butter

3 tbsp coconut oil

6 tbsp coconut powder

3 tbsp raw chocolate powder 

3 tbsp lucuma-powder (lucuma reminds of mango)

3 tbsp toco-powder (rice bran)

Honey

Dash of salt

Dash of vanilla powder

1. Place cocoa butter and coconut oil in a stainless steel bowl and place it over a pot of hot water and let them melt. 

2. Add salt, honey and vanilla (+ other spices You prefer)

3. Add raw cocoa/chocolate powder, lucuma- and toco powders and mix all the ingredients unti it becomes a smooth paste. 

4. Pour the paste into a mold (I use ice cube trays with nice patterns) and put them into a freezer for 30 minutes.

5. Enjoy!

Let me know was the recipe as good as I told it to be!

-Susanna