Raakasuklaarakkautta/Love for raw chocolate

Rakastan suklaata. Siskoni ansiosta rakastan myös raakasuklaata. Ja sehän on terveysruokaa parhaimmillaan :D Blogimaailmassa vilisee paljon erilaisia, toinen toistaan herkullisempia raakasuklaareseptejä, mutta jos haluaa pomminvarman, kaikenlaiseen tuunailuun sopivan perusreseptin, niin tässä sellainen. Jaan siis teille Sonjan muokkaaman raakasuklaareseptin, joka on saanut kehuja ympäri Tamperetta ja nyt myös Turkua! Ainekset on hankittu kookosöljyä lukuunottamatta Ruohonjuuresta. Jos yksittäisten ainesten hankkiminen tuntuu hankalalta, on esimerkiksi Cocovi:lla myynnissä raakasuklaan valmistuspaketti, jossa on kaikki tarvittava. Sillä on ainakin helppo päästä alkuun. Mutta nyt siihen reseptiin, joka on mielestäni ylitse muiden!

 Ohje:

1 dl raakakaakaovoi

3 rkl neitsytkookosöljyä

6 rkl raakakaakaojauhe

3 rkl lucuma-jauhe (lucuma on mangon tapainen trooppinen hedelmä)

3 rkl toco-jauhe (riisinlesejauhe)

hunajaa (maun mukaan)

ripaus kalaharinsuolaa

ripaus vaniljajauhetta (jos pitää vaniljan mausta)

+ Halutessa "yllätyksiä" esim. manteleita, pähkinöitä tai kuivia hedelmiä. Auringosta inspiroituneena lisäsin massan joukkoon kuivattuja mangoja pieneksi palasteltuna > toimi!

1. Sulata kaakaovoi ja kookosöljy vesihauteessa.

2. Lisää suola, hunaja ja vanilja + haluamasi muut mausteet (esim. kaneli tai kardemumma) sulatettujen ainesten joukkoon.

3. Lisää raakakaakaojauhe, lucuma- ja toco-jauheet joukkoon ja sekoita ainekset tasaiseksi massaksi.

4. Massa kaadetaan muotteihin (jääpalamuotit ovat loistavia!) ja laita pakkaseen jähmettymään noin puoleksi tunniksi.

5. Nauti!

Itse tehty ja terveellinen raakasuklaa on myös ihana tuliainen ystävälle. Tein kuvioidusta pahvista lahjaboksin, johon keväiset suklaat oli mukava pakata ja antaa viemisenä ystävälle. Kertokaa kokemuksianne, oliko resepti hehkutuksen arvoinen?!

///

I love chocolate. Thanks to my sister I also love raw chocolate; one of the greatest health foods in the world or at least with the greatest taste! My sister has made this wonderful recipe for all chocolate lovers! Ingredients are probably sold all over the world at least in the organic food stores. These are also excellent gifts for Your loved ones, I made a simple gift box from beautiful cardboard.

Receipe:

1 dl raw cocoa butter

3 tbsp coconut oil

6 tbsp coconut powder

3 tbsp raw chocolate powder 

3 tbsp lucuma-powder (lucuma reminds of mango)

3 tbsp toco-powder (rice bran)

Honey

Dash of salt

Dash of vanilla powder

1. Place cocoa butter and coconut oil in a stainless steel bowl and place it over a pot of hot water and let them melt. 

2. Add salt, honey and vanilla (+ other spices You prefer)

3. Add raw cocoa/chocolate powder, lucuma- and toco powders and mix all the ingredients unti it becomes a smooth paste. 

4. Pour the paste into a mold (I use ice cube trays with nice patterns) and put them into a freezer for 30 minutes.

5. Enjoy!

Let me know was the recipe as good as I told it to be!

-Susanna

Värikkäät lahjarasiat / Colorful gift boxes

Arvaisitko, että voit löytää kaikki näissä lahjarasioissa käytetyt tarvikkeet kotoa - tai vähintään lähikaupasta? Kyllä vain, sillä rasioiden runkona toimivat tylsät pahvimukit, jotka on päällystetty serveteillä! Makeaa, eikö? Vaaleanpunaiset satiininauhat irroitimme vanhasta lahjapussista, jossa ne toimittivat sankojen virkaa.

Ohjeet:

1. Avaa yhden pahvimukin sivu ja leikkaa "rullattu" yläreuna irti, jolloin saat pahvimukista kaavan.

2. Aseta kaava valitsemasi servetin kääntöpuolelle, piirrä kaava ja leikkaa se irti.

3. Irroita servetin ulommainen kerros ja liimaa se tavalliselle valkoiselle paperille ja leikkaa irti. Me käytimme paperiliimaa, joka toimi hyvin.

4. Tämän jälkeen leikkaa uudesta ehjästä kahvimukista yläosan paksu rullattu reuna siististi irti .

5. Liimaa päällys purkkiin kiinni ja anna kuivua.

6. Leikkaa purkin reunaan tasaisin (esim. reilun sentin) välein saman mittaisia viiltoja ja taita osiot purkin keskelle, jolloin ne muodostavat kannen.

7. Askartele rusetti tai muu sulkija makusi mukaan!

Parasta tässä projektissa on se, että kauniita servettejä on kaupoissa tarjolla pilvin pimein, joten rasioita on mahdollista askarrella hyvin erilaisiin tilanteisiin ja tunnelmiin. Miksei vaikka lasten synttärikutsuille vieraiden kotiinviemisiksi tai jopa häihin, jos haluaa jotain erilaista. Rasioista on helppo luoda juuri omannäköisiä!

Hmm...me taidamme sujauttaa näihin söpöliineihin pääsiäistervehdyksen...

 

///

You can find most of the supplies used in this DIY project from your home or at a grocery store next door. Yes, we used paper coffee cups and paper napkins. Cut the sides of one paper cup open and use it as a schema. Lay the schema on a napkin and draw the lines. Then cut the napkin and glue the top most layer of it to a white paper. Cut the schema once again and glue it to a new intact paper cup. Do even cuts to the top of the cup and fold them in. Finish the project with a bow etc. of your choice! These are great for party favors and super easy to modify for different occasion: just use different wrappings and twines!

- Titta & Sanna 

Tarvikkeet:
Pahvimukeja (lähikauppa)
Paperiliimaa (oma jemma)
Valkoista paperia (oma jemma)
Servettejä (lähikauppa + oma jemma)
Lahjanauhaa (oma jemma)